– Environ 50 g de feuilles de basilic
– Environ 50 g d’amandes effilées
– 2 gousses d’ail
– Sel poivre
– 20 cl d’huile d’olive
Je n’ai pas ajouté de parmesan car c’est déjà délicieux tel quel
amandes entières non grillées non salées
Mettre tous les ingrédients dans un mixer et pulsez jusqu’à obtention d’une pâte. En fonction de votre goût, arrêter quand La texture vous convient , cela peut être un peu granuleux.
A conserver au frais dans des bocaux fermés pendant une semaine environ. Vous pouvez également le congeler.
Sauces au pesto sans parmesan prêtes à être consommées ou conservées
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